Ostřič nožů s krytem

Při častém používání ocelových nožů nebo kovových nožů s titanovým povrchem dochází postupně k jejich tupení, zvlášť pokud jsou uloženy volně v zásuvce a ne ve stojanu na nože nebo na liště. Ostřič nožů s posuvným krytem a se dvěma keramickými kotoučky je určen pro broušení tupých kovových nožů s hladkým ostřím. Modrý kotouček je určen pro broušení, bílý kotouček pro jemné dobrušování.